杂色蛤怎样去除沙子？

一、将买回的活杂色蛤先用自来水冲洗干净，找一小铁盆或者塑料盆，每次抓一把杂色蛤放在盆内，数量以铺满盆底为宜，然后上、下颠簸小盆，让盆内的杂色蛤也跟着颠簸起来，颠簸的目的是让杂色蛤中的死蛤给颠开口，死蛤被颠开后你就可以把它找出来。

二、将颠簸好的杂色蛤放入清水盆内，用自来水就行，水量要盖过杂色蛤。然后放入少量的食盐，量以你平常做菜放入食盐量的两倍即可，然后滴入四、五滴香油于盆内。

三、将经这上述处理的杂色蛤放置三到四个小时，杂色蛤体内的沙子基本上就能清除干净。

四、当然也有些杂色蛤比较干净，体内的沙子较少，你只要回家用盆颠簸几下找出死蛤就即，比如文蛤，也叫油蛤，这种杂色蛤体内沙子特别少甚至没有，杂色蛤肉你就可以大胆的食用了。

五、有些杂色蛤体内沙子特别多，处理起来特别困难，比如沙蛤，如果你购买时出售杂色蛤的人没有为你处理好，回家后你基本上没有什么好方法将其体内的沙子清除干净的。

杂色蛤肉