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黄蚬子怎么吃
原汁黄蚬子汤的主料：黄蚬子
辅料：盐，葱段，姜片
把买来的黄蚬子放入盆中，倒入清水，倒入一点植物油或者是盐还有放入一个铁制品也行，静静地泡上半小时，半小时后再换盆清水，注意看看黄蚬子有没有吐出来的泥，如果有接着放点盐浸泡，直到它把沙子吐干净，如果吐干净了，找个和盆口一样大的锅盖盖上，使劲摇晃盆子，让盆中的黄蚬子发晕后浸泡一会没有泥就捞出来，这样的做法主要是防止有着黄蚬子没有吐泥。
把吐干净沙子的黄蚬子放入锅中，然后给锅中倒入清水，清水一直没过黄蚬子一指就可以了，然后开大火煮开，改为小火熬制二十分钟，一直熬到汤变白，然后再放入盐，葱段姜片，接着熬，熬到汤浓，黄蚬子熟之后关火到在碗中，静止放在桌上五六分钟了，然后再倒入另一个碗中，碗底部的汤不用到了，防止碗底有沙子，这样浓浓原汁黄蚬子汤就好了，原汁原味，鲜味十足。
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