东港市弘兴食品有限公司
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冻杂色蛤肉鸡蛋糕的做法
1、先将冻杂色蛤肉自然化冻,打开袋子倒入备用。
2、将鸡蛋打入盆中,放入盐和鸡精调味,搅拌均匀。
3、蛋液中加入的水,放入化好的蛤蜊肉。
4、将蛋液放入锅中,大火转小火蒸 20 分钟左右。
5、在蒸好的鸡蛋上面放上葱丝、红尖椒丝,淋入滚烫的花生油。
6、放入生抽,淋入香油调色调味即可。
小贴士:
本美食也可以用鲜活的杂色蛤肉做,要是用市场上鲜活的杂色蛤肉做的话,一定要给杂色蛤吐沙,煮杂色蛤时时间也不易过长,待杂色蛤开口立马盛出,记住一定要清理干净,不要带沙。不然会影响杂色蛤肉鸡蛋糕的口感的。
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